De Echoput Kook & Wijnschool

In de Kook- en Wijnschool van De Echoput wordt kookles en wijncursus gegeven aan zowel amateurs als professionals. Wild kookcursus van Theus de Kok en wijndocent is Edwin Raben.

Bulthaup en Gaggenau

De Echoput Kook- en Wijnschool is opgezet door de Academie voor Gastronomie van Peter Klosse. De school is ondergebracht in de dependance direct naast Hotel Gastronomique De Echoput. Aan de totstandkoming van deze prachtige accommmodatie werkten de allerbeste merken mee. De keuken is namelijk geleverd door Bulthaup en de apparatuur is van Gaggenau. De luchtafzuiging is verzorgd door Itho.

In het nieuwe onderkomen is tevens de Nationale Wildacademie ondergebracht. Deze werd in het najaar van 2008 opgericht om de bereiding van wild in ons land op een hoger plan te brengen. Inmiddels heeft de eerste lichting poeliers de cursus wildbereiding van meesterkok Theus de Kok afgerond. Ook voor amateurs worden er cursussen wildhbereiden gegeven.