De Echoput Kook & Wijnschool

In de Kook- en Wijnschool van De Echoput wordt kookles en wijncursus gegeven aan zowel amateurs als professionals. Wild kookcursus van Theus de Kok en wijndocent is Edwin Raben.

Wijncursussen en Wijnkennisdagen

WIJNKENNIS DAGEN

Je bent enthousiast over wijnen je wilt veel weten van een bepaald gebied of land. Hoe doe je dat? Je kunt erover lezen, je kunt er naartoe gaan en je kunt soms proeverijen bezoeken. De Academie voor Gastronomie introduceert een nieuwe, praktische mogelijkheid: wijnkennisdagen.
Edwin Raben neemt je mee naar het gebied. Je proeft de wijnen en hoort de laatste nieuwtjes. Hoe waren de recente oogstjaren, wat zijn belangrijke ontwikkelingen? Na een intensieve dag ben je helemaal thuis in het gebied. En -omdat je er meer van weet- ben je beter in staat zelf goede selecties van wijnen te maken en de wijnen te kopen of verkopen.

De volgende Wijnkennisdagen staan gepland voor het najaar:

- Wijnkennisdag Bourgogne
- Wijnkennisdag Bordeaux
- Wijnkennisdag Champagne

Bel of mail voor de actuele data. De wijnkennisdagen beginnen om 10.00 uur.
Kosten: € 145,00 per persoon (inclusief lunch, wijnen en lesmateriaal)

 Klik hier voor online inschrijven.

BASISCURSUS WIJN (serie van zes lessen)

Altijd al een keer meer van wijn willen weten? Dan is nu de kans. Edwin Raben neemt je mee in de wereld van wijn. Hoe maak je je keuze uit het enorme aanbod van tegenwoordig? Je leert wijnstijlen te herkennen en hoe wijnen en gerechten combineren. Het programma bestaat uit zes avonden van 19.00 – 22.30 uur. Per keer worden er 8 representatieve wijnen geproefd.

Wanneer:  in najaar 2010, informeer naar de actuele data!
Aanvang:  19.00 tot 22.30 uur.
Maximum: 20 personen (minimum aantal is 8)
Kosten:     € 450 per persoon