De Echoput Restaurant

Uniek toprestaurant, goed bereikbaar en centraal gelegen bij Apeldoorn, in de Kroondomeinen bij Paleis Het Loo, gespecialiseerd in wild en producten uit het bos. Prachtig terras.

Wild eten

U kunt weer wild eten en wild zien bij Restaurant De Echoput, dat vanouds gespecialiseerd is in wildbereiding, dankzij de unieke ligging midden in het grootste wildgebied van ons land, het Kroondomein. Het jachtseizoen is dit jaar extra vroeg geopend en er staat weer vers Veluws hert op de menukaart van De Echoput. Wild is hét scharrelvlees bij uitstek.

Rond De Echoput kunt u ook zelf wild zien en horen burlen. Tijdens een mooie boswandeling en soms gewoon vanuit uw hotelkamer ( aan de achterzijde van het hotel). Begeleiding van een wildwandeling door een natuurgids is mogelijk. En daarna natuurlijk wild proeven in De Echoput. Voor groepen worden complete Wildprogramma 's georganiseerd met bijvoorbeeld diaklankbeeld, een wildspeurtocht, wild- en wijnproeverij. Voor meer informatie over Wildprogramma's mailt u naar reserveringen@echoput.nl

Peter Klosse schreef al diverse wildkookboeken over wild en paddestoelen, samen met meesterkok Theus de Kok. In De Echoput Kook- en Wijnschool worden wildkookcursussen gegeven voor zowel amateurs als professionals. Ook de Nationale Wildacademie is hier ondergebracht waar poeliers worden onderwezen in het wildbereiden. Voor meer informatie over de Wildcursussen van De Echoput Kook- en Wijnschool klik hier.....