Kerstmis 2011 was een heerlijk feest. Chefkok Leendert Scholtus kookte de sterren van de hemel en in het hotel was de sfeer warm en aangenaam.
Om u een voorproef te geven van wat de Echoput met Kerst 2012 voor mogelijkheden biedt, kunt u op onderstaande pagina terecht.

Kerstavond 24 december 2012
Op kerstavond ontvangen wij u graag in onze wijnbar met een Kerst aperitief. Aansluitend serveren we u een heerlijk vijfgangen menu in een romantische kerstsfeer.
 

Kerst Namiddagdiner 25 & 26 december 2012
Het sfeervolle Kerst namiddagdiner is een gastronomisch feest voor jong en oud. Er staat een heerlijk menu van vier gangen op het programma. Het namiddagdiner begint om 13.00 uur en duurt tot ongeveer 16.00 uur. 

Grand Kerstdiner 25 en 26 december 2012
's Avonds ontvangen we u in het sfeervolle restaurant voor het Grand Kerstdiner van 6 gangen. Chefkok Leendert Scholtus is van plan er weer een culinair spektakel van te maken.
Het Grand Kerstdiner begint om 19.00 uur. 

Het kerstmenu van 2011 zag er als volgt uit:

De wilde aftrap (amuse op basis van houtduif)

Verse langoustines, gemarineerd met gevogelte, koolrabi en foelie

Noordzee tong met mosseltjes, groene curry en prei

Hert ’t vijfde kwartier’ met boekweit, peterselie en eidooier*

Hazenrug à la Royale met biet en mierikswortel

Messeklever (zachte kaas) met truffel en schorseneren*

Een en al chocolade

* Deze extra gerechten worden 's avonds geserveerd.

Wilt u langer genieten van Kerst in De Echoput? Reserveer dan een van onze sfeervolle hotelkamers of suites inclusief het uitgebreide kerstontbijtbuffet, of boek ons Kerst-hotel-arrangement.

Voor direct reserveren of speciale (dieet)wensen kunt u bellen naar 055 5191248,
of mailen naar reserveringen@echoput.nl

Kerst – Thuismenu
Maak het u thuis gemakkelijk met kerst. Kies voor het Echopt Kerst -Thuismenu. Volledig verzorgd met alle garnituren en instructie. Heerlijk genieten zonder veel moeite en u hebt geen last van de kerstdrukte in de winkels.

We bieden u een aantal keuze mogelijkheden:
- drie of vier gangen
- keuze in het hoofdgerecht
- extra gerechten

Het Kerst Thuismenu van 2011 zag er als volgt uit:

Terrine van eendenlever met kwee-appels,      
koolrabi en rozijnen    
***   
Bouillon van hert & truffel met messeklever,   
schorseneren en macadamia  (* vervalt als u kiest voor drie gangen)
***   
Wildszwijnsnek, gekonfijt en gelakt met   
croutons, pastinaak, chioggiabiet en zwarte olijf

OF (naar keuze)

Hertenbiefstuk in plaats van wildzwijnsnek (supplement € 5,00 pp)

***   
Stoofpeer en witte chocolade   
   
     
Extra gerechten:   
   
Kreeft, gekookt, met gemengde salade   
broodcroutons en citroenmayonaise   

Soupe de poisson, krachtige vissoep met   
Hollandse garnalen en bloemkoolroosjes     
   
Onze winkel is ook dagelijks open en gevuld met allerlei lekkernijen, zoals de fameuze wildragouts en wijnen in diverse prijsklassen. Bestellijsten liggen klaar.