Restaurant – Grand Bistro Echo

Menu

LUNCH KAART BEKIJKEN

Het Gastronomische menu

Tartaar van Balfego tonijn

Chawanmushi / Ponzu sorbet / sesam

Bijpassend: Francis Jourdain, Les Terrajots Blanc, Valencay, 2023

Coquille

bloemkool / hazelnoot / pata negra

Bijpassend: Hering, Rosenegert, Alsace, 2022

Knolselderij

knollentartaar / bladselderij / cepes
Bijpassend: Champalou, Les Fondraux, Vouvray, 2024

Hert

witlof / pompoen / koekkruiden

Bijpassend: Vina Santurnia, Reserva, Rioja 2020

Peer

sinaasappel / pure chocolade

Bijpassend: Markus Molitor, Riesling Haus Klosterberg, Mosel, 2012

Wij verrassen u ook heel graag met ons vegetarische-/groente menu!

Reserveer uw tafel direct online of via onze hotelreceptie (055 - 519 12 48)

TAFEL RESERVEREN

Bijpassend wijnarrangement

3 gangen 36

4 gangen 48

5 gangen 60