Restaurant de Echoput

Menu

Het Gastronomische menu

Forel

asperge / aardappel / zeewier

Bijpassend: Vouvray, Chenin blanc, Champalou, 2022

Coquille

aardpeer / haringkuit / strandkrab

Bijpassend: Rioja Alta, Viura, Déobriga, 2021

Kabeljauw

lardo / groene kool / beurre blanc / bieslook olie
Bijpassend: Coteaux Bourguignons, Chardonnay, Guerrin & Fils, 2020

Oesterzwam

Alkmaars gort / cèpes saus / zwarte limoen

Bijpassend: Auvergne, Gamay, 348, 2018

Ree

paddenstoelen / koolraap / polenta / knoflookjus

Bijpassend: Mosel, Pinot Noir, Markus Molitor, 2017

Bloedsinaasappel

pure chocolade / pistache / gember

Bijpassend: Gastronomische Echoput Cocktail

Wij verrassen u ook heel graag met ons vegetarische-/groente menu!

Reserveer uw tafel direct online of via onze hotelreceptie (055 - 519 12 48)

TAFEL RESERVEREN

Bijpassend wijnarrangement

4 gangen €48

5 gangen €60

6 gangen €72