BROODJES


(Tot 16:30 uur)

SANDWICH GOES WILD
toast, bacon, gerookte gans, ei, tomaat, komkommer, mosterdmayonaise 9,75

ROYAL GOOSE KROKETJES
op brood met mosterdmayonaise 9,50

TOSTI UIT DE PAN
met beleg naar keuze: ham, kaas jong of oud 6,50

BROODJE WILDWORST
pistolet met koolsla, bacon, ui en mosterdmayonaise 9,75

BROODJE SCHARRELEI
op brood met ham en/ of kaas 7,50

 

BOS SALADES


HOUTDUIF
wilde salade met witlof, lijnzaad, gort en krokante houtduif chunks 12,50

GEROOKTE ZALM
suikersla met radijs, groene asperge, kruidenkaas en gerookte zalm 11,50

BOSPADDENSTOELEN
wilde salade met groene en witte bonen, walnoot en bospaddenstoelen 10,50

CEASAR
wilde salade met groene asperge, zacht gekookt ei, Olde Remeker kaas en hertenham 11,95

 

SOEPEN


KLASSIEKE KREEFTENSOEP
met Rouille en toast 12,50

WILDBOUILLON
met paddenstoelen en toast 9,50

SOEP VAN DE DAG
vegetarische seizoenssoep 10,50

 

CHAMPIGNONS DORDOGNE


ECHOPUT KLASSIEKER:
CHAMPIGNONS MET DORDOGNESAUS 12,95

 

ZOETIGHEDEN


VOSSENBESSENTAART
kwarktaartje met vossenbessen uit het bos 4,75

APPELTAART
appelcrumble taart (met knipoog + 1 euro) 4,75

NOUGAT PARFAIT
met blanke karamelsaus en suikernootjes 8,50

LEMONCURD PIE
Met yoghurtkoekkruim, merengue van framboos en framboos sorbetijs 9,75

CHOCO KARAMEL TAART
Met vanille roomijs verrijkt met sinaasappel en merengue van sinaasappel 9,75

 

PLANKEN


GROENTEN
aardpeertjes, uienringen, bospeen, rauwkost met dips 9,95

BOEREN KAAS
van boerderij Het Boerenhart, met mosterd 7,95

KAAS UIT DE OVEN
met brood en rauwkost om te dippen 8,50

WILDHAM EN WORSTEN
van Slagerij ter Weele uit Oene met tafelzuur 10,50

WILDPATÉ EN RILLETTE
van zwijn, hert en gans met toast 12,95

BROOD MET DIPS 6,95

 

SNACKS


GARNALEN BITTERBALLEN
6 stuks 7,50

KALFS BITTERBALLEN
6 stuks 6,00

ROYAL GOOSE BALLS
6 stuks 6,00

HOUTDUIVEN CHUNKS
9 stuks 10,95

WILDE EENDEN KLUIFJES
6 stuks 9,50

SCHAALTJE GEROOKTE AMANDELEN OF OLIJVEN
6 stuks 3,75

 

ROADKILLS


GOES WILD BURGER
van hert, ree en zwijn met sla, boeren friet en mayonaise 14,95

ZWIJNS RIBS
met twee sauzen, koolsla, boeren friet en mayonaise 19,95

RIB-EYE
met eigen jus, groene asperge, boeren friet en mayonaise 20,95

 

WILDTAFEL


PROEVERIJ VAN HET WILDTABLEAU: WILDBOUILLON, WILDSTOOF, WILDE SALADE, WILDSNACK, WILDHAM EN -WORSTEN MET BROOD EN DIPS
29,50 P.P. (TAFEL VOOR 2 PERSONEN)

 

STOOFPOTTEN


Alle stoofpotten worden geserveerd met seizoensgroenten en aardappel uit de oven

HAZENPEPER 18,95
REESTOOF 17,95
HERTENRAGOUT 17,95
ZWIJNSRAGOUT 16,95
FAZANT MET ZUURKOOL 16,95